Arrosticini Tornese

Descrizione

La Tornese s.r.l. è un’azienda moderna che non dimentica le antiche tradizioni, legate alle origini ed alla cultura della nostra terra. L'esperienza maturata nel commercio degli ovini e tramandata da tre generazioni, viene coniugata con le moderne tecniche di macellazione, lavorazione e confezionamento delle carni, facendo acquistare al prodotto finale un valore aggiunto che è la chiave del successo della nostra azienda. La più antica e genuina tradizione locale, la cura nei controlli dei processi produttivi, la qualità garantita sono i caratteri peculiari della nostra azienda. 

Seguendo la nostra filosofia aziendale che unisce tradizione e innovazione, abbiamo inaugurato nel 1994 un nuovo stabilimento dotato delle più moderne tecnologie produttive, che hanno consentito di ottenere sia l’aumento della produzione, che il rispetto delle vigenti normative igenico-saitarie della CE, al fine di garantire un servizio e soprattutto un prodotto impeccabile.

Tenero saporito e sfizioso, l'ARROSTICINO DI OVINO è il fiore all'occhiello della nostra azienda. L’arrosticino è il prodotto che più di ogni altro caratterizza la tradizione alimentare dell’Abruzzo. Il consumo di carne ovina, sotto questa forma molto particolare, è profondamente legato alla cultura della pastorizia, tipica di questa regione italiana.

Il ciclo produttivo:

Il nostro prodotto nasce  utilizzando le migliori razze ovine provenienti da allevamenti altamente selezionati e certificati. Personale esperto e altamente qualificato segue attentamente tutta la lavorazione del prodotto, assicurando alti standard qualitativi, con carni di colore roseo e dal sapore delicato.

La nostra produzione inizia con la fase di macellazione degli ovini, prosegue con il sezionamento, per finire nel reparto di preparazione dei prodotti.

Il confezionamento del prodotto presenta tipologie diverse a seconda della destinazione. I prodotti, infatti, possono essere destinati alla grande distribuzione o alla ristorazione.

• Per la grande distribuzione (GDO) il prodotto fresco, viene disposto in vassoi pronti per la vendita nei supermercati, confezionati in atmosfera protetta che garantisce una "shelf life" di 10 giorni.
• Per la grande distribuzione "surgelati", il prodotto, disposto in pratici astucci, può essere, invece, congelato.
• Per la ristorazione, invece, i prodotti sono prevalentemente congelati, così da poter essere conservati per lungo tempo senza perdere gusto, sapore e tenerezza. I prodotti vengono sistemati in scatole di cartone, interfogliati o in IQF. Questo tipo di confezionamento assicura praticità e fruibilità del prodotto,  oltre ad una grande flessibilità di impiego.

Come specialisti dell’ovino proponiamo ovini adulti ed agnelli interi o in vari tagli e confezioni, freschi o congelati, a seconda della tipologia di utilizzo e delle esigenze di consumo.

Arrosticini Abruzzesi

L’arrosticino di ovino è il fiore all’occhiello della nostra azienda.

Grazie alla qualità della materia prima utilizzata ed alle affinate tecniche di lavorazione, le carni conservano la tenerezza, il colore roseo, acquistando un sapore e un gusto molto delicato, rendendo il nostro arrosticino un prodotto: tenero, saporito e sfizioso.

• Porzionati freschi
• Porzionati congelati

Agnelli

• Interi
• Porzionati Freschi
• Porzionati congelati
• Sezionati/Disossati

Ovino adulto

• Interi
• Porzionati Freschi
• Porzionati congelati
• Sezionati/Disossati