Trattoria Lu Strego

Descrizione

Se vi capita di visitare lo splendido borgo medievale di Farindola non potrete non fermarvi per un po' di ristoro dalla trattoria Lu Strego.

Da più di cinquant'anni in attività, il locale è una delle realtà culinarie più antiche del Parco Nazionale Gran Sasso, nonché una garazia per i turisti dell'Appennino abruzzese. La particolarità che rende unica la trattoria è la lavorazione dell'Arrosticino: la pecora da cui viene ricavato pascola libera nei campi, e inoltre viene lavorata direttamente dal personale del locale, il che rende la pietanza servità una garanzia di qualità e sapore. Oltre ad esso i clienti potranno gustare un'altra istituzione della cucina abruzzese: la Pecora alla callara, servita da oltre un secolo di storia nelle cerimonie delle comunità montane abruzzesi.

Tra gli eventi a cui la trattoria partecipa ricordiamo la famosa Sagra del Pecorino di Farindola, nella quale ogni locale presente due piatti esclusivamente a base di pecora.

Da segnalare, infine, che nei mesi estivi Lu Strego è aperto anche il lunedì, il martedì e il giovedì, oltre che nel finesettimana, ai soliti orari.

Menù e Cantina

Antipasti:

• Selezione di salumi e formaggi (tra cui il famoso Pecorino di Farindola)

Primi:

• Pasta al ragù o con sugo in bianco con funghi

Carni:

• Arrosticini
• Pecora "alla callara"

Dolci:

• Panna cotta
• Crema catalana
• Torta della casa
• Pizza dolce

Vini:

• Tenuta Ulisse
• Barone Cornacchia
• Cantina Tollo
• Zaccagnini
• Cantina Terzini
• Marchese de Cordano

Birre:

• Forst (alla spina)